借助沪六合作桥梁，六安市叶集区做强双孢菇、优质稻米两大优势农产品，双孢菇智能化培育规模成型、稳产上市；稻米全产业链提质升级、品牌走强。
鲜菇飘香长三角
近日，记者走进双孢菇生态恒温恒湿种植车间，一股特有的菌菇清香扑面而来。6层高的标准化培育架上，双孢蘑菇如雨后春笋般破土而出，长势喜人。采收工人身着统一工装，轻巧采摘成熟的菌菇。这里正是上海市金山区与六安市叶集区对口合作的重点标志性项目——叶集双孢蘑菇全产业链基地 。项目总投资5.1亿元，占地约190亩，自2025年2月开工建设以来，仅用一年时间便实现从破土动工到首批出菇。
该项目引入上海联中食用菌专业合作社先进技术与管理模式，高标准规划建设10条一次发酵线、32条二三次发酵线及3栋智能化菇房，实现双孢菇培育、种植、采收全流程智能化、标准化管控。目前已处于试生产阶段，单日鲜菇产量可达6至10吨。项目全面建成达产后，预计年产值可达2.5亿元。
“与传统种植模式不同，这里构建了完整的生态循环产业链。”安徽联申农业科技有限公司负责人翦思毅向记者介绍，“项目采用全球领先的三次发酵技术，既能有效缩短种植周期，又能同步提升农产品的产量、品质与经济效益。更关键的是，种植后的基料还能转化为有机肥料，形成了‘种植—生产—废料还田’的完整绿色循环体系。”
谈及联农带农，翦思毅表示：“我们创新推行‘公司+合作社+农民’的利益联结模式。公司统一为农户提供优质菌种、全程技术指导，实行产品保底收购，同时开展专项技术培训，让技术适配家庭分散种植的实际需求，搭建起集中产销体系。项目全面运营后，可带动本地600个就业岗位，让产业帮扶与就业增收协同发力。”
凭借上海联中完善的产供销体系，这里出产的优质双孢蘑菇经分拣、包装后，通过冷链物流直达上海及长三角各大市场，丰富市民餐桌。
从源头严控稻米品质
叶集区优质稻米全产业链项目核心基地位于三元镇北部，是集种子研发、智能育秧、规模化种植、精深加工、品牌营销于一体的现代化农业全产业链集聚区。当地创新推行“五方联动”运行机制与“四化”发展模式，搭建政府、平台公司、种植合伙人、村集体、农户协同运营体系，落实标准化生产、品牌化运营、全链条溯源管理，从源头严控稻米品质，有效破解传统种植管理粗放、生产无序的痛点。
“产业模式的革新，彻底改变了当地稻米产业发展格局。”三元镇党委书记祝玉梅坦言，以往本地稻米种植零散、生产标准不一、本土品牌缺失，优质稻米难以卖出好价钱。如今通过全产业链重塑升级，实行统一品种、统一管护、统一回购，既筑牢粮食安全与品质底线，又稳定了农户收益。
作为传统稻作区，叶集区以三元镇为试点，探索从“生产粮食”向“经营品牌”延伸，不再局限于卖稻谷，而是通过提升稻米品质，培育大米品牌开拓市场。以创建“沣如玉”稻米品牌为例，设计统一标识与包装，融入“大别山上风上水出上品”的文化内涵，产品远销长三角等地区，截至目前已畅销超400万斤，有效推动粮食产业增值增效。
“现在种田省心又省力，全程有专业技术指导，稻谷还有保价收购，亩均较普通杂交增收约360元。”种植大户陆求银作为产业“合伙人”，感受到了全产业链发展带来的实惠。
祝玉梅表示，当前三元镇正在建设皖联沪农副产品收储中心，该中心建成后，将进一步打通“沪六”产销对接通道，推动叶集区优质农产品融入长三角供应链体系，把叶集的优质稻米端上上海市民的餐桌。
从零散种植到全链条协同发展，从售卖原粮到品牌化溢价增值，叶集区三元镇以一粒优质稻米为纽带，走出了一条产业增效、农民增收的乡村振兴新路径。
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